牙齿包括釉质、牙本质、牙骨质和牙髓腔。珐琅质覆盖牙齿表面，是牙齿组织中最坚硬的部分。冷热食时牙齿疼痛，说明牙齿的牙质可以脱敏，即用牙膏脱敏，或在正规医院的口腔科用药物或激光脱敏。如果吃冷热食物时牙齿疼痛，是由于刷牙方法不当造成的楔形缺损，也可以通过脱敏和树脂填充来解决；如果楔形缺损位置较深，则需要对受损牙髓进行根管治疗；如果是由高磨损引起的，可以通过脱敏和树脂填充来解决。如果情况严重，应该进行根管治疗。